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カフェメニュー

日本人にとっては、お米は神聖なものです。稲作によって村人たちは連帯の大切さを学び、
炊き立てのご飯の眩い輝きに仏様を見てとり、お米を醸して作ったお酒によってこの世の憂さを忘れました。
その神聖なお米をついて作ったお餅は、江戸時代には多くの人にとってはお正月などの行事でしかいただけない特別な食べ物であり、
今に至るも神様への捧げ物として用いられるほどに大切とされています。
オープニングにあたり、 SHOGUN では、日本人にとっての幸せと富の象徴ともいうべきお餅を中心としたフードメニューを、皆様に堪能していただきたいと思います。

• ・つきたて餅 黒蜜きな粉850円
• ・こしあんがらみ もち930円
• ・だし香るみたらし もち850円
• ・甘味もち 3種食べくらべ900円
• ・クリーム 3色あんもち〜濃い抹茶スープ〜1,250円
• ・めんたい豆乳クリームもち1,050円
• ・特選だし醤油もち980円
• ・わらび餅饅頭480円
• ・いちご大福～ミルク白あん550円
• ・季節の練りきり580円

中国原産のお茶は、発酵させていただくのが世界の標準となっています。
日本は良質の水が豊富であることから、日本では茶葉そのものの微妙な味わいが活きる喫し方が主流です。
ここカフェでは、日本人が長く楽しんできた形を大切にしたお茶メニューに、さらに新しい味覚も取り入れました。

• ・焙じたて 加賀棒ほうじ茶800円
• ・ほうじ茶＆豆乳ラテ850円
• ・あんほうじ茶888円
• ・抹茶-宇治800円
• ・宇治抹茶＆豆乳ラテ880円
• ・アイスあん抹茶ラテ950円
• ・有機煎茶-宇治750円
• ・さくら香る和紅茶750円
• ・名水で淹れるドリップ珈琲830円
• ・あん珈琲950円
• ・スズキ果物農園のみかんジュース900円

+Set Drink
自家製もち、またはお茶菓子をご注文のお客様限定
加賀棒ほうじ茶 / 抹茶-宇治 / 有機煎茶-宇治
ALL +700

「将軍の嗜み」体験

「将軍の嗜み」体験
SHOGUN’s cultivation & wisdom
― 体験から学ぶ、日本精神 ―

お一人様 16,500円

体験・継承・創造という多様な関わり方を通して、伝統文化を次の時代へとつないでいく取り組みとして、
江戸時代の教養として武家に受け継がれてきた武道・能楽・茶道・書道などの伝統文化を、
現代において融合したかたちで、気軽に体験することができる入門コースをご用意しています。

武芸コース
1. 武道
2. 能舞
3. 着付け(装束)

芸術文化コース
1. 書道
2. 茶道
3. 型染め